corso di cucina: il sale 18 Marzo h:20,00


Amedeo Sandri ci guiderà in una serata interessantissima sull’utilizzo del sale in cucina.
Cotture sotto sale, conservazione sotto sale, dissalare, salare
Queste le ricette:Polentina gratinata al cioccolato bianco e sale grigio di Normandia,Orzo Perlato e salmone gravlax all’aneto,bigoli con la sardea salà e polenta di Marano croccante, trote in crosta di sale,carpaccio di carne salada e fasoi,sali aromatici per arrosti,lonza di maiale cotta in crosta di sale.
costo della serata 35,00 Euro comprensivo di dispense e cena.
prenotazione obbligatoria a 0444-585168