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Fondente di ricotta e tartufo dei Berici con funghi chiodini

€12,00
Degustazione di sopresse tipiche vicentine con radicchietti al tastasale

€12,00
Tartara di manzo marinata alle erbe con composta di cipolla §

€13,00
Fritto di verdure, erbe e radici su salsa allo yogurt

€11,00
Antologia del musso : sfilacci su insalatina, salame scotà e "pastissada"

13,00
Crema di pastinaca (carota bianca De.Co) con gamberi al bacon e pistacchi§

12,00
§ disponibile senza glutine con piccole modifiche, si prega di avvisare il cameriere.

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Girelle di pasta ripiene di spinacini al burro e salvia e ricotta affumicata

€12,00
Ravioloni e tortellini: ai funghi, zucca, guanciale,radicchio e classici

€14,00
Gnocchi di patatate con stracotto di "musso" e maggiorana oppure alla "vecia maniera" burro,zucchero e cannella

12,00
Lasagnette al tartufo dei Berici ed arachidi tostate §

€14,00
Tagliolini alla farina di carrube , finfarle e formaggio Stravecchio di malga§

13,00
Bigoli "co l'arna" (con ragout d'anitra-tipici del mese del Rosario)

12,00
§ disponibile senza glutine con piccole modifiche, si prega di avvisare il cameriere.

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Petto d'anitra al melograno con pissacàn e purè §

€ 18,00
Millefoglie di manzo marinato al ginepro e grigliato con patate arrosto e cappuccio in insalata §

€ 17,00
Guancetta morbida cotta nel mosto di Clinto con cornette in "tecia"§

€ 16,00
Baccalà alla vicentina e polenta di Marano

17,00
Tosella alla piastra (selezione del Pennar) con polentina e funghi chiodini §

€ 16,00
Scartosso de avanotti di risorgiva fritto con polenta e misticanza alle erbe

€ 18,00
§ disponibile senza glutine con delle piccole modifiche, si prega di avvisare il cameriere

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