Menu | Molin Vecio

Fondente al tartufo e ricotta con funghi pioppini De.Co

€12,00
Fritto di verdure ed erbe autunnali con salsa allo yogurt

€12,00
Le medaje del mas-cio: degustazione di salumi tipici e giardiniera casalinga

€11,00
Manzo aromatico a vapore, verdure in agrodolce e crema al rafano §

€12,00
Crema di fagioli e radicchio croccante di Asigliano §

€12,00
Moscardini e carciofi violetti al profumo di limone

13,00
§ disponibile senza glutine

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Risotto al latte, mosto di Clinto e formaggio Verlata§

€12,00
Bigoli al ragout d'anitra §

€11,00
Ravioli al branzino, zenzero e timo su guazzetto di gamberi

€14,00
Tagliolini alla farina di carrube con cantarelli, barboni e scaglie di formaggio Stravecchio §

€13,00
Crema di zucca, insalata di giuggiole, radicchio e azzeruoli con aceto di corniole §

€11,00
Gnocchi di patate "alla vecia maniera" (cannella,zucchero e burro)

13,00
" Campo di grano con volo di corvi" omaggio a Van gogh : Zuppa di cavolfiore e zafferano con farro, trombette e pistacchi

13,00
§ disponibile senza glutine

✻

Millefoglie di manzo marinato al sale e ginepro e poi grigliato con patate arrosto §

€ 17,00
Polenta di Marano e baccalà alla vicentina

€ 18,00
Tagliata di faraona cbt al tartufo dei Berici con radicchio grigliato e zucca arrosto §

€ 18,00
"Capon in canevera"(lesso tipico del Molin) con "radici coti", purè e sue salse §

€ 20,00
Tavolozza del bosco: degustazione di funghi in diverse cotture e consistenze

€ 20,00
Filetto di salmerino di torrente, agrumi, mandorle e cornette De-Co stufate §

€ 17,00
Guanciale di vitello cbt al mosto di Clinto e pendolon (timballo di patate) §
§ disponibile anche per celiaci

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