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Benvenuti al Molin Vecio

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Molin Vecio

La Nostra Storia

Ricavato all’interno di un vecchio mulino del 1520, il Molin Vecio sorge in un luogo affascinante e fiabesco circondato dal verde e dalle limpide acque delle Risorgive.

All’interno graziose salette con caminetti e stufe ma anche ampie sale per gruppi e matrimoni. D’estate è possibile cenare in riva al lago sotto i nostri gazebo, passeggiare nel “Brolo” (Frutteto) alla ricerca di piante da frutto dimenticate e visitare il nostro orto officinale dove potrete trovare più di 100 tipi di erbe cui attingiamo continuamente nella preparazione dei nostri piatti.

Il contesto naturale nel quale è immerso ci consente di lavorare in una dimensione che ci è congeniale. Mani e cervello trovano rispettivamente il loro spazio e convivono privilegiando e gustando il lento scorrere delle stagioni, valorizzandone le peculiarità alimentari e tipiche.

L’acqua instancabile nutre la ruota scandendo i ritmi del tempo che qui sembra essersi fermato. Il nostro lavoro è anche filosofia di vita, che evidenzia la sostanza all’apparenza, la sosta all’affanno, il verde come elemento aggregante, commestibile e visivo e che fa parte continuamente del nostro lavoro di ricerca e di proposta.

Un Pò di Storia..

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Il nostro Menu

Le Ricette del Buon Gusto

 

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il Nostro Menu

La nostra cucina è varia e tradizionale con piatti preparati rispettando la ciclicità dei prodotti del nostro orto.

Il ristorante propone cucina tradizionale rielaborata con uso di erbe selvatiche e officinali, pane e pasta con farine biologiche ottenute dalla macinazione diretta di cereali, cucina naturale.

Guarda il Menu completo

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Orto Officinale

Botanical Gardens Taste

Oltre 100 tipi di erbe aromatiche e fiori commestibili

L'orto

Officinale

Il nostro ristorante dispone di un giardino officinale con oltre 100 tipi di erbe aromatiche e fiori commestibili.

Nei nostri piatti utilizziamo molte di queste erbe e a maggio dedichiamo loro una festa. Il giardino officinale è visitabile durante i mesi estivi.

Nel parco che circonda il ristorante troverete anche il brolo (frutteto) e un angolo dedicato alle piante da frutto dimenticate (come le giuggiole, le nespole, le marinele).

 

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