Molin Vecio
Ricavato all’interno di un vecchio mulino del 1520, il Molin Vecio sorge in un luogo affascinante e fiabesco circondato dal verde e dalle limpide acque delle Risorgive.
All’interno graziose salette con caminetti e stufe ma anche ampie sale per gruppi e matrimoni. D’estate è possibile cenare in riva al lago sotto i nostri gazebo, passeggiare nel “Brolo” (Frutteto) alla ricerca di piante da frutto dimenticate e visitare il nostro orto officinale dove potrete trovare più di 100 tipi di erbe cui attingiamo continuamente nella preparazione dei nostri piatti.
Il contesto naturale nel quale è immerso ci consente di lavorare in una dimensione che ci è congeniale. Mani e cervello trovano rispettivamente il loro spazio e convivono privilegiando e gustando il lento scorrere delle stagioni, valorizzandone le peculiarità alimentari e tipiche.
L’acqua instancabile nutre la ruota scandendo i ritmi del tempo che qui sembra essersi fermato. Il nostro lavoro è anche filosofia di vita, che evidenzia la sostanza all’apparenza, la sosta all’affanno, il verde come elemento aggregante, commestibile e visivo e che fa parte continuamente del nostro lavoro di ricerca e di proposta.
NEWS!
* Venerdì 10 Febbraio: Cena con delitto
tema della serata il vecchio west!!!info e prenotazioni www.theday.it
Menu’ di San Valentino
Composizione di antipasti :
fritto di verdure ed erbette su salsa yogurt,
insalatina di finocchi, arance e trotella affumicata,
carciofo cotto a vapore su salsa di noci
Tortelli ripieni di gamberi di fiume e pesce d’acqua
dolce su crema di carota bianca
Fondente di ricotta e tartufo con funghi pioppini
Sorbetto al frutto della passione
Le due tagliate : manzo al rosmarino e faraona alla salvia
con patatine arrosto e macedonia di verdure cotte
Romantico duetto : degustazione di dolci da condividere
Euro 48,00
Vini abbinati
Per chi progetta di passare la seconda metà della serata altrove proponiamo anche il menù della passione composto da sole 3 portate:Tortelli, le due tagliate ed il romantico duetto ad euro 35,00 con vini abbinati.Questo menù ha però la limitazione che deve essere consumato dalle 19,00 alle 21,00 lasciando il tavolo libero alle 21,00.
NUOVO CALENDARIO DEI CORSI DI CUCINA
Lunedì 27 febbraio
Corso sugli antipasti: il mondo degli appetizers,bocconcini,finger food e antipasti a piatto.
Martedì 6 Marzo
Torte moderne:i dolci a cucchiaio,le mousse, i semifreddi….
Lunedì 12 Marzo
Le verdure: non solo contorni ma vere e proprie protagoniste della nostra tavola
Martedì 20 Marzo
Fare il pane in casa: pane, focacce, grissini….
Lunedì 26 Marzo
Corso sulle carni:i tagli e le giuste cotture
Martedì 3 Aprile
Corso sul pesce:ricette dall’antipasto al dolce!
Lunedì 16 Aprile
La cucina del benessere: ricette sane,light ma GUSTOSE
I corsi del lunedì vengono fatti al Molin Vecio,quelli del martedì invece al Marinante
Il costo di ciascun corso, comprensivo del materiale didattico e piccola cena, è di € 30,00,
ad eccezione dei corsi “Corso sul pesce” (€ 35,00) e “Il teatro della cucina” (€ 40,00).
Per info e prenotazioni: Trattoria Molin Vecio 0444 585168 - Ristorante Al Marinante 0444 986039